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八王子☆エコレシピコンテスト開催します！
地球温暖化の原因となるCO₂などの排出を減らすには、日々の暮らしの中での工夫が大切。そこで、調理方法に注目した「八王子☆エコレシピ・コンテスト」を開催！あなたのアイデアで、環境にやさしい食の未来をつくりませんか？PRポイントを添えて、ぜひご応募を！
地球温暖化防止に役立つ「エコレシピ」であること
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ダンボールコンポスト堆肥で育てた自家製野菜の料理
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ガス・電気・水道代を節約できる調理法
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肉・魚の代替食材を使ったレシピ
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野菜や果物の皮・芯などを活用した料理
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食品ロスを減らす工夫
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食べ残しのリメイクレシピ・・・など
フォームで必要事項・料理写真を送付
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応募者情報
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レシピ名
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作り方・手順
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エコレシピであることのPRポイント
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料理の写真
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対象：八王子市在住・在勤・在学の方
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部門：一般部門・学生部門（小中高大）
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応募期間：令和８年１/９(金)～２/２８(土)必着
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結果発表：各部門ごとに、最優秀賞１名、優秀賞２名に賞品授与
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表彰式：3月中に審査を行い、結果を応募者全員にお知らせいたします（表彰式を 3月下旬に実施予定）
2025年夏、八王子は記録的な猛暑に見舞われました。 地球温暖化の一因である温室効果ガス（CO₂など）は、私たちの暮らしの中でも減らす工夫ができます 。 その第一歩が「食」の調理方法の見直し。
これ以上、温暖化を進めないために——
知恵と工夫が詰まった「八王子☆エコレシピ・コンテスト」を開催します！ あなたのとっておきのエコレシピに、PRポイントを添えてぜひご応募ください！
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未発表のレシピに限ります。
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応募費用は自己負担です。
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第三者の権利を侵害しないようご注意ください。
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応募書類は返却されません。
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作品はクールセンター八王子や市の広報等で紹介・無償使用される場合があります（加工や応募者名の併記を含む）。
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個人情報は適切に管理し、定められた目的以外には使用しません。
応募に際して提供された個人情報は、審査・表彰・統計処理・作品紹介など、事業運営に必要な範囲で使用されます。氏名等は、市の広報やホームページ等で紹介される場合があります。個人情 報は、八王子市の個人情報保護条例等に基づき、適切に管理されます。
「八王子市温暖化防止クッキング」のサイト
「エコクッキング」と連動して知っておきたいのが、カーボンフットプリント(CFP)。商品やサービスが、温室効果ガス(CO₂等)をどれだけ生み出しているかを示す指標です。
サイトには食材のCFPに関する詳しい解説が載っています。八王子市立秋葉台小学校のサマースクール2025でのエコクッキングの内容や八王子市地球温暖化防止活動推進員のエコレシピも♪
自家製キュウリが主役！野菜＆豆腐のエコお好み焼き
食材のCFPって？
作物を育てる時(農業)、食材を運ぶ時(輸送)、加工する時、販売する時(倉庫やお店で保管)にもCO₂等が発生します。そして私たち消費者が買い物する時や、自宅で保管、調理する時にも発生します。さらに食べ残しが出ると、生ゴミを処理する(廃棄)にも発生します。
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